关于双园路职工中心食堂公开招租公告
一、项目简介：
近年来，县委县政府坚持以高质量项目推进高质量发展，在县城经济开发区形成规模企业集聚区，为支持全县招商引资发展，我公司在双园路与银海路交叉口西南处投资建设双园路职工中心，为经济开发区周边企业提供配套服务，其中宿舍区六人间82个、套间36个，共计可容纳住宿职工600余人；为解决职工就餐问题，在厂区内西大楼一楼装修职工食堂，建筑面积2300平方米，可容纳800名职工同时就餐，前期就餐职工200人左右，在2019年度可逐步达到600至700人规模。职工食堂为职工在工作过程中提供餐饮保障，我公司拟招引两家优秀餐饮公司入驻供餐，其中招商公告公示于集团公司网站，并通过县电视台广告投放，公告时间设定为7个自然日，现将食堂招商要求及运营要求作如下汇报。
二、食堂招商：
（1）竞标方式：拟对一楼食堂区进行公开竞标，由资产部牵头，采购部、审计部、法务部参与协助（具体招标要求由资产部制定，采购部组织竞标）。竞标要求：竞标公司需有百人以上供餐经验；提供营业执照（餐饮业）、法人身份证；缴纳保证金人民币伍万元整（￥50000）。竞标会结束后未中标公司保证金五个工作日内退还，中标公司保证金纳入后续经营食堂保证金中，暂定中标公司需缴纳营运保证金人民币拾万元整（￥100000）。竞标方式为现场竞标，各餐饮公司轮流竞价，每次提点额加价幅度整体加价1个百分点（例A餐饮公司加价一个点即为6-12万部分提点加1%，12-20万部分提点加1%，20万以上部分提点加1%），最终以加价前两名中标，最终提点额为前两名中标提点额的平均数；我公司在竞标会结束后将竞标结果公示于集团公司网站，接受政府机关及公司内部监督。
（2）收益回报：我公司采取阶梯式营业额提点方式获取收益，底标暂定月营业额6万元以下不提点；月营业额超出6万元不达12万元部分提点该段营业额5％；月营业额超出12万元不达20万元部分提点该段营业额15％；月营业额20万元以上部分提点该段营业额20％。（例：A餐饮公司本月营业额33万，提点计算方式为（12-6）×0.05+（20-12）×0.15+（33-20）×0.2=4.1）
三、食堂运营：
（1）购餐方式及结算方式：拟对食堂区采取刷卡支付方式购餐，由职工所在公司统一对职工饭卡进行充值，员工也可以自行充值；食堂区设立微信收款二维码，员工也可以扫描二维码购餐。食堂区杜绝现金购餐，我公司与中标餐饮公司成立共管账户，支付餐费统一进账共管账户，每月核算后将餐饮公司应得款项打入对应餐饮公司账户，剩余资金打入我公司账户；
（2）我公司职责: 我公司自始至终参与食堂管理,拟要求资产部成立团队参与经营全过程，监督、指导、服务餐饮公司经营管理工作,保证餐饮公司经营行为合法有效。我公司管理团队需监督审批经营者的服务品种与价格; 检查监督食堂卫生安全工作,对违规行为予以处罚;抽查评价服务质量,对不当行为及时指正;管理售饭卡系统,向经营者结付餐费；协调职工就餐秩序；
（3）制度牌设立：建立食品安全预警制度,强化食品安全措施, 所有制度张贴上墙，确保食堂饮食安全，建立安全责任制,食堂与我公司签定安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和我公司要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全；餐饮企业需建立内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员；所有食堂工作人员要与餐饮公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人；所有食堂工作人员都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明。
（4）餐饮品质保障：为保证职工餐饮品质，控制每个餐饮公司的购菜成本不低于营业额百分之五十，平均到每天，设为平均数，我公司不定时抽查，可每月抽查3到5次，形成监督机制；在食堂窗口处设立投票箱，职工可以对餐饮公司菜品、口味等提出意见，也可以投诉该餐饮公司，我公司定期查看，多次被投诉者，我公司通知整改，若无明显改善，我公司有权解聘该餐饮公司并重新招引新的餐饮公司。
（5）餐厅卫生：餐厅卫生由餐饮公司负责安排保洁每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等；每月一次对餐厅的顶面、墙面等进行大扫除；建立《用餐管理制度》，对职工用餐的秩序、卫生等情况进行约束；明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。
（6）食堂基础设施及水电气费：我公司负责将食堂装修好并提供桌椅、灶台、打饭台、抽烟机、餐具、餐车等设施，餐饮公司自行提供锅具、煤气灶、铲子、长勺、油盐酱醋等实际做饭需使用的用品；食堂区水电户名为我公司，食堂区水、电、液化气等费用由餐饮公司自行缴纳。
（7）食堂区物业管理：食堂区物业由双园路职工宿舍物业统一管理，每日定时巡查餐饮公司卫生打扫情况、食堂区安全问题、资金结算等问题。
四、 联系信息
联系人：周美池 13813201066
响水县灌江控股集团有限公司
2019年3月26日